周末的中午起的晚,刚吃过早餐还没消化的完,午餐就来了。所以来个小开胃简单的酸辣韭黄,光汤汁儿都能下一碗饭呢。开心的吃完就要好好干活了,譬如一大堆脏衣服,譬如一大堆垃圾,譬如积了灰的阳台脏脏的地面都要好好打扫拖洗呀。
用料
韭黄 | 1把 |
豆瓣酱 | 1茶匙 |
醋 | 1/2茶匙 |
白糖 | 1/3茶匙 |
料酒 | 1/2茶匙,可选 |
酸辣韭黄的做法
韭黄择洗干净切寸段。锅入油中火烧热,入韭黄、料酒略炒出水,入豆瓣酱、白糖翻炒至水气差不多收干,入醋炒匀关火装盘即可
小贴士
1、醋一定要在最后出锅前才加,过早下去炒的久了会把酸味炒散去的。
2、最后收水看个人喜好,喜欢吃汤泡饭的就多留点汤汁,喜欢干一点的就收干一点。