去外面吃饭你最喜欢点什么菜? 只要有“咸蛋黄焗南瓜🎃”那我必须是必点的呀?嘿嘿😁 感觉真好吃😋 一盘自都可以扫光的节奏,那真的是无敌了!前几天试了一下没想到用小玛儿做竟然如此简单,人家说“活到老学到老”那还真没错儿,这不我又Get了一个餐厅🍴清单必点菜,自己都感觉很牛逼,哇咔咔!
我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯,希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
贝贝南瓜(切条) | 1个 |
海盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生咸蛋黄 | 6个 |
橄榄油 | 适量 |
咸蛋黄焗南瓜 宴客 新年 玛捷斯的做法
先把南瓜🎃去皮切条,放少许盐抓匀放置30分钟以上(这一步为了去除南瓜的涩 也会出些水份)
30分钟后将南瓜出的水份倒出,用淀粉抓匀 均匀的裹在每一条南瓜上;
主锅中放入油预热(大约8分钟左右)放入南瓜炸至软糯就可以,一般6-8分钟(看南瓜而定);捞出;
咸蛋黄放入食物处理器中打碎;
酷酷锅中放少许油,放入咸蛋黄炒至泛白出沙;
放入炸好的南瓜条,翻炒几下将咸蛋黄均匀的裹在南瓜条上面就好了;
小贴士
1. 要选水份比较少的南瓜🎃 糯甜一些的,这样做出来口感才好吃😋;