正宗东北菜 下饭菜 土豆炖茄子的做法步骤及图解,美味正宗的正宗东北菜 下饭菜 土豆炖茄子做法

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，超级香。

最后撒的蒜末是亮点，一定不能省。☺️

用料  

正宗东北菜 下饭菜 土豆炖茄子的做法  

1. 茄子用手掰成块，土豆切滚刀块，蒜切末。茄子一定要用手掰，相信我，真的和用刀切的味道不一样。

2. 先倒入一半的蒜末，炒香

3. 倒入茄子翻炒1-2分钟

4. 倒入除黄豆酱以外的所有调料翻炒均匀

5. 倒入土豆炒匀

6. 倒入基本和食材齐平的水，再加入一勺黄豆酱，拌匀

7. 盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟。

8. 用筷子戳一下土豆，这样就是熟了。

9. 大火翻炒收汁，一边翻炒一边用铲子压茄子，直到图片这样软烂的状态，汤汁不要收的太干，泡饭吃，超级香。

10. 撒入剩下的一半蒜末，炒匀。（尝一下味道，正常应该不用加盐了，生抽和黄豆酱都是咸的，如果觉得淡，就在这步加一点点盐，按个人口味来吧。）

11. 完成

12. 来一起吃吧😊