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不是东北人,只是家里爱吃酸菜。每年都会做,分享的是家里版本。炖酸菜先放盐,入味。炖的时间一定要半小时以上,好吃。
用料
正宗东北菜——酸菜炖五花肉的不正宗版本的做法
酸菜多洗几遍
切丝(先把菜帮子片薄)
捞出,攥干水分(切丝后再洗一遍,我忘放图了)
五花肉切片
姜切丝
锅里倒油,烧热后放五花肉
加姜丝
加调味料
如图
开炖
出锅
开吃