炒土豆丝～麻辣酸脆的做法步骤及图解,美味正宗的炒土豆丝～麻辣酸脆做法

口感酸脆麻辣的土豆丝，简单快手的家常菜

用料  

炒土豆丝～麻辣酸脆的做法  

1. 土豆去皮切细丝，用清水淘洗三遍后捞出沥干。
   ❗️注意❗️一定用刀切丝，不要用那种擦丝的工具，口感是不一样的，听我的哈～

2. 锅里放入底油，同时放花椒，开火炸香，炸出香味后关火一分钟，并利用这个时间捞出花椒不要。

3. 干辣椒切段，放入锅中，用余温炸香
   辣椒随意放，爱吃多放，不爱吃少放或不放。
   

4. 重新开大火，并放入土豆丝和盐翻炒，烹入醋，再翻炒均匀就差不多了。
   ❗️注意❗️火候很重要，大火快炒，断生即可出锅。

5. 麻、辣、酸、脆！