用料
| 生菜 | 1.5杯（也可以用羽衣甘蓝、菠菜等蔬菜） |
| 压干水的老豆腐 | 1份 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 辣椒粉（可不加） | 适量 |
| 煮好的黑豆 | 1杯 |
| 牛油果（切片） | 半个 |
| 西红柿（切块） | 半个（喜欢吃辣的也可以用salsa莎莎酱） |
豆腐黑豆能量碗的做法
将豆腐用纸巾压干水份，在一个煮锅中将橄榄油加热，加入豆腐块，用勺子捣碎豆腐，加入调料后继续搅拌均匀。
将豆腐继续炒上8~10分钟后出锅，倒入便当盒中，配上黑豆、牛油果和西红柿块等装饰，同款的墨西哥风味网红能量碗你也能拥有！（可以冷藏在冰箱里放上10天呢）