蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。 蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。
蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。 蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上。
用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮出水面,再用栏木圈集筛选。 水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止。
只要赶得上采收季节,您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。
蔓越莓对于女性来说是福音
能很好的保护女性的生殖泌尿系统
用料
蔓越莓 | 100克 |
黄油 | 290克 |
低筋面粉 | 460克 |
糖粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个全蛋 |
我做的量比较大,建议配方减半做,或者三分一 |
蔓越莓饼干(烘焙入门必修课)的做法
黄油室温软化
烤箱软化,不可以化成液体状
加入糖粉,不要打法,搅拌均匀
搅拌均匀与糖粉
与糖粉搅拌就好,不用打法
买来的蔓越莓颗粒较大
蔓越切一下,个人建议越细越好
加入蔓越莓
加入面粉
整形进冰箱冷冻两个小时,切块烤箱上下火170度.25分钟
出炉啦简单包装一下