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麻辣雞煲怎么做才好吃,最正宗的麻辣雞煲制作方法

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麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃

用料  

一隻
香菜 一把根
芹菜 3根(切段)
獨子蒜 5粒
洋蔥 一個
京蔥 一根
八角 8个
草果 3个
桂皮 一块
辣椒 10个
香葉 6片
茴香 一小把
花椒 一小把
薑片 5片
辣豆瓣醬 2湯勺
海鮮醬 3湯勺

麻辣雞煲的做法  

  1. 雞醃製方法(油,生粉,醬油,老抽,糖,蠔油,料,香油,花椒油,薑片)

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第2张
  2. 白鍋炒雞,撈起備用

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第3张
  3. 配菜備好:香菜,獨子蒜,洋蔥,京蔥,芹菜

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第4张
  4. 香料備好:花椒,八角,桂皮,香葉,小茴香,乾辣椒,草果

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第5张
  5. 先把獨子蒜下油鍋炒香,再炒香料

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第6张
  6. 香料炒香後,再把已走油的雞下鍋炒,之後加上配菜翻炒,然後加上2湯勺的辣豆瓣醬,3湯勺的海鮮醬,再翻炒13分鐘,就可以上桌

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第7张
  7. 上桌後,放香菜在雞的上面做點綴,就完成了

    麻辣雞煲的做法步骤图,麻辣雞煲怎么做好吃 第8张
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