超下饭的酸菜炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的酸菜炒肉丝做法

这是一道东北的家乡美食。地道的做法还要加一些粉条，菜名叫做酸菜粉。粉条要采用土豆粉，一般超市里只能买到红薯粉，而且制作还有些麻烦。所以我去掉了这个步骤，发现酸菜炒肉丝出来一样很好吃

用料  

超下饭的酸菜炒肉丝的做法  

1. 超市有500克一袋切好的酸菜丝，为了省事，可以直接买这种的成袋酸菜，买回来后要用清水洗两遍

2. 然后攥干

3. 猪里脊肉切丝

4. 两瓣蒜切沫。

5. 起锅烧油，下肉丝、一勺料酒，滑熟。

6. 然后将攥干的酸菜拆散，下入锅内，加一勺酱油，两勺水，不断翻炒3分钟。

7. 加入蒜末，半勺盐，继续翻炒，约1分钟，可以闻到蒜香了。即可出锅

8. 装盘，出锅。