在深圳很多年，也改不了辣椒下饭的习惯，食堂越吃越难吃，看在价格低廉的份上，用辣椒酱改变风味是最简单的方式了
用料
| 线椒 | 200g |
| 大红辣椒 | 3个 |
| 螺丝椒 | 200g |
| 阳江豆豉 | 1汤勺 |
| 姜 | 100克 |
| 大蒜 | 1个 |
| 清净园牛肉烤酱 | 1小勺 |
| 黄豆酱 | 2大勺 |
| 花生油 | 5大勺 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 盐 | 看着办 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 耗油 | 2大勺 |
湖南辣椒酱的做法
1.泡豆豉
切辣椒，切碎，最好不好用搅拌机，那样太碎了。
姜蒜切末，可以用手拉的那种切碎工具
上锅，开火，锅热倒油
先下姜蒜豆豉，翻炒出香味，把辣椒碎全部倒入，翻炒。
会先出水，继续炒到水干，辣椒软，加黄豆酱，耗油 继续翻炒。撒小龙虾五香粉
芝麻，加鸡精，试盐味，出锅
小贴士
除了切辣椒耗时一点，其余都很简单