有肉有蛋又有菜
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，多来两碗饭
用料
| 长豆角 | 一把 |
| 蘑菇 | 4-5只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜蓉 | 3-4小瓣 |
| 食用油 | 适量 |
蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法
蘑菇焯水备用（水开放入蘑菇加盖2分钟即可捞出过冷水）
焯水和不焯水的蘑菇是两种味道![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第2张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第2张")
先切成片
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第3张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第3张")
再切成小块。放一旁备用。
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第4张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第4张")
豆角洗净，切成小粒备用。
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第5张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第5张")
瘦肉剁成肉粒，用少许生粉和盐腌一会。
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第6张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第6张")
鸡蛋炒成碎末备用。
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第7张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第7张")
瘦肉下锅炒至变色捞去
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第8张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第8张")
锅中下适量油，下蒜蓉爆香
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第9张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第9张")
然后下切好的香菇末，炒1分钟
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第10张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第10张")
下豆角，炒香。
加入1勺盐调味
然后陆续加入肉末，和鸡蛋。
起锅前，加入2勺酱油调味即可乘出![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第11张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第11张")
香喷喷的下饭菜就可以享用了。
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第12张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第12张")
再来两碗饭吧
![蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第13张]( "蘑菇豆角肉末炒鸡蛋-下饭菜的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.蘑菇要焯水才好吃
焯水和不焯水的蘑菇是两种味道
2.材料先备好，切好，放一旁才不会手忙脚乱。
3.肉末和鸡蛋先要分别炒熟