夏季超下酒菜盐水毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的夏季超下酒菜盐水毛豆做法

夏天到啦，聚餐必备下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……

用料  

夏季超下酒菜盐水毛豆的做法  

1. 买回的新鲜毛豆剪掉双头，清水加盐反复搓洗继续，洗掉毛豆夹上面的泥土

2. 红尖椒和大蒜瓣切好备用

3. 热锅下油，倒入卤料翻炒几下

4. 倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了😂😂）

5. 倒入清水

6. 待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆

7. 锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）

8. 中火开盖煮5-6分钟

9. 煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）

10. 把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）

11. 吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜😆

小贴士

1:小火炒卤料，不然不太好看
2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的
3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道