知道怎么熬焦糖酱 就打开了新世界的大门
💁🏻
Tip：✨焦糖酱的做法写在这里✨
砂糖和水和淡奶油的比例 2:1:2
最后可以加入一小块儿黄油 味道更香浓哦
用料
| 黄油 | 200克 |
| 生蛋黄 | 1个 |
| 奶油 | 10克 |
| 面粉 | 275克 |
| 焦糖酱 | 90克 |
| 砂糖 | 30克 |
无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法
室温软化的黄油➕细砂糖打至颜色发白 体积略微膨大
![无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第2张]( "无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第2张")
分两次加入蛋黄液和淡奶油的混合物 搅打均匀 然后分三次加入室温冷却的焦糖酱 继续打均匀
![无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第3张]( "无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第3张")
加入过筛的面粉 伴至无干粉即可
此刻烤箱预热180摄氏度![无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第4张]( "无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第4张")
装袋挤出自己喜欢的花纹 撒上海盐
烤箱温度调至170摄氏度 烤20分钟左右
具体操作看自家烤箱的脾气![无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第5张]( "无法自拔的✨焦糖海盐✨曲奇的做法步骤图 第5张")
小贴士
黄油一定要室温软化
焦糖酱一定要室温冷却