脆脆嗒香香嗒 奶香四溢
这个方子刚好可以做一盘25L烤箱的量哦 具体操作还请自行斟酌用量
用料
低筋面粉 | 150g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 50g |
奶粉 | 35g(喜欢重一点奶香味可以加量 不可用鲜奶代替 |
鸡蛋 | 1个(偏小) |
格格格子饼干的做法
备齐所有食材 粉都过筛 黄油室温下软化至能戳一个小洞不回弹 鸡蛋打散
将黄油与糖粉搅拌均匀
呈下图乳霜状 分三次加入蛋液 注意吸收均匀
加入奶粉 低粉 搅拌均匀
揉成光滑的面团
分块揉成小球(尽量大小均匀保证后续受热均匀
用叉子在小球上压出纹路 170度预热烤箱
上下火170度烤18-20分钟 喜欢酥脆口感可上火烤半分钟