蔓越苺饼干怎么做才好吃,最正宗的蔓越苺饼干制作方法

别人给的配方，自己多次用都觉得很好！

用料  

蔓越苺饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀（暂时不需要用搅拌机打发）

2. 加入已打散的鸡蛋液，加入蔓越苺干，用搅拌机搅拌均匀，直到黄油变得蓬松，近似白色

3. 搅拌均匀并揉成面团，再揉成自己喜欢的形状，放入冰箱冷冻1小时，感觉面团变硬，可以切片但不怎么变形的

4. 冷冻好的面团用刀切越厚7mm的小片

5. 切好后放入预热好的烤箱中层，160度，30分钟

小贴士

1.我一般天气热就提前一天把黄油拿出来在室温天气放一天；在天气冷的时候用烤箱，80度左右，让它近拟室温软化PS：温度还是根据自己烤箱调整，以将黄油软化，但不液化为主
2.此配方中打发黄油是为了做出较酥松的口感，如果喜欢硬一点的口感可以不打发