好吃的巧克力豆软曲奇,加入了满满的巧克力豆,外表酥脆,而内部又如蛋糕般绵软,口感非常独特!强力推荐哦!
力100g,
用料
无盐黄油 | 100g |
红糖粉 | 60g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 2g |
常温鸡蛋 | 1个(去壳48克) |
低筋面粉 | 180g |
泡打粉 | 3g |
耐高温巧克力 | 100g |
【巧克力豆软曲奇(趣多多】——COUSS CO-335A出品的做法
准备好所有材料。
黄油室温软化后加入红糖粉、细砂糖和盐,稍拌匀后开启电动打蛋器低档拌匀。
将蛋液打散后加入,打发至蓬松状态。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入,混合均匀。
加入巧克力豆,混合均匀即可。
将面糊用勺子挖取20-25克,稍揉圆后排入垫油纸的烤盘,再按扁。
COUSS CO-335A烤箱,提前上下火180度预热好,烤盘放入中层,烘烤约12分钟。
烤到周边上色就可以了哦,立即出炉,不然就烘硬了
泡牛奶可是相当赞的~
成品
小贴士
1、配方中的材料都化成了整数,简单易记住哦,以上材料可烤两盘。
2、所有材料都不需要过度搅拌哦,每次拌匀就好。
3、在烘烤的后几分钟一定要留意查看,在曲奇周围开始变黄稍微上色即可,不要烤太过,不然就变成脆饼干了哦。刚出炉时会很软,稍冷却后就变成外表酥脆,内部绵软了。
4、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。