超级喜欢巧克力(๑·ㅂ·)~ 家里又有现成的蓝莓干(其实其他果干儿也可以哦>3<),于是饼干走起!用料共可制作2cm厚度饼干85块~分给朋友吧❤!
用料
蓝莓干 | 30g |
低筋粉 | 400g |
黑巧克力 | 130g |
鸡蛋 | 一大只 |
炼乳(可不加) | 20g |
黄油 | 130g |
细砂糖 | 20g |
蓝莓巧克力饼干的做法
黄油室温软化,加入细砂糖,用打蛋器打发(颜色变浅即可)
分批次加入鸡蛋液,混合均匀。
筛入低筋粉,揉一揉混合。
巧克力+炼乳,隔水融化。
把融化后的巧克力溶液与步骤3中的内容混合,揉成巧克力面团。
擀面杖擀啊擀,小模子印啊印。我擀的面片大概2cm左右,最后一共烤了4盘,85块的节奏╮(╯▽╰)╭
烤箱预热,烤盘铺油纸,170℃15-18分钟即可!
小贴士
1.蓝莓干可以用各种葡萄干、草莓干等等代替~
2.加入少许炼乳,有淡淡奶香,还不错呦!
3.巧克力和炼乳含糖了,我不爱太甜,于是猛减糖。出品味道刚刚好,不会很甜!