🐯0⃣️难度➡️ 新年礼盒配方（曲奇礼盒）🍪的做法步骤及图解,美味正宗的🐯0⃣️难度➡️ 新年礼盒配方（曲奇礼盒）🍪做法

今年新年礼盒包含3款美式软曲奇+3款口味的沙布蕾：海盐巧克力美式软曲奇、柚子青柠软曲奇、草莓谷物软曲奇、抹茶杏仁沙布蕾、生椰拿铁沙布蕾、香草芝士沙布蕾

密封可常温保存半个月！

用料  

🐯0⃣️难度➡️ 新年礼盒配方（曲奇礼盒）🍪的做法  

1. 首先制作焦化黄油：黄油放锅里小火加热 煮到表面泡泡变得细致且丰富 底部开始形成微焦糖色 闻到浓浓的坚果和太妃糖香味马上离火 放室温降温凉却（没有余温的状态）

2. 黑巧克力切成大小不一致的块状备用

3. 黄砂糖、白砂糖加入搅拌盆里 倒入凉却的焦化黄油 低速打发混合均匀
   

4. 加入常温全蛋和蛋黄 混合均匀

5. 筛入中筋面粉、苏打粉 加黑巧克力块低速打发均匀 盖上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时

6. 从冰箱取出 每份30g 搓圆稍压扁放烤盘里 表面均匀的洒上海盐
   

7. 烤箱预热175度热风模式 中层烤10分钟即可

8. 柚子青柠软曲奇：方法同海盐巧克力美式软曲奇 焦化黄油 加入面粉前削入一个青柠檬皮 加入柠檬汁、柚子茶酱即可

9. 草莓谷物软曲奇：方法同海盐巧克力美式软曲奇 焦化黄油 加入粉类再加入草莓干和草莓谷物脆混合即可

10. 抹茶杏仁沙布蕾：原粒杏仁用烤箱150度烤8分钟取出 切大块 低筋面粉、抹茶粉、糖霜、杏仁粉一同放入料理机中

11. 加入切成小块的无盐黄油 搅拌20-30秒 黄油变细 打成团

12. 将面团取出 加入冷却的杏仁块抓匀 整理成团

13. 搓成直径4cm长条圆形 包上保鲜膜 准备一个平底容器 底下撒上一层大米 把面团放大米上送入冰箱冷藏2小时定型（底下垫大米可防止在冷藏过程中底部压平）

14. 面团四周均匀裹上粗砂糖

15. 切成2厘米厚

16. 放烤盘上 烤箱150度烤28分钟

17. 生椰拿铁沙布蕾：咖啡粉+热水混合后待凉 与其他材料一同混合

18. 香草芝士沙布蕾: 香草豆荚剖开刮出香草籽 与其他材料一同混合

19. 完成✅

20. 祝大家新年快乐🎊万事胜意！