好吃又容易上手的蔓越梅饼干的做法步骤及图解,美味正宗的好吃又容易上手的蔓越梅饼干做法

蔓越梅饼干，比外面卖的健康而且味道更好哦，几个关键点，第一配方里的甜度要根据个人口感来调节，第二饼干硬度面粉要掌握好（可以捏成型但是比较软的）这样烤出来的饼干松脆可口，第三烤箱温度不可以太高，薄厚要均匀，这个配方我是烤20分钟的，但是最好先烤15分钟把一些已经熟的取出来，再烤，以防有些薄的饼干烤的过度了。

用料  

好吃又容易上手的蔓越梅饼干的做法  

1. 把黄油融化，加入糖粉搅拌均匀，然后鸡蛋打散，加入鸡蛋液（我做的不太甜的，喜欢甜味的朋友可以适量增加）

2. 加入蔓越梅干，如果蔓越梅干太大了需要切碎不要切太碎，然后倒入面粉，可以先加100g试一下，感觉太软了不成型再一点一点增加，面粉不可以太多饼干会太硬

3. 所有材料和匀，把面团做成长方形，放入冰鲜速冻1小时

4. 从冰箱里拿出来的饼干面已经硬了，此时用刀切成0.4厘米薄片，最好薄厚均匀，不然一起下烤箱有的饼干熟了走的还没熟。

5. 烤盘铺上油纸，烤箱预热160度5分钟

6. 放入饼干温度调至160度烤20分钟，有个小技巧，在15分钟的时候取出饼干看看，如果有已经熟的可以先取出来，因为有的饼干薄厚不同或者有的烤箱受热不均匀，然后再把剩下的放进去烤至熟。晾凉才可以吃，不然不酥脆哦。