无需烤箱😍入口即化😍夏日甜品😍8寸鲜花芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无需烤箱😍入口即化😍夏日甜品😍8寸鲜花芒果慕斯蛋糕做法

婆婆生日，特意做了婆婆爱吃的芒果慕斯蛋糕🥰

用料  

无需烤箱😍入口即化😍夏日甜品😍8寸鲜花芒果慕斯蛋糕的做法  

1. 1️⃣ 宝宝们～咱们一起来做饼底咯🥰把160g消化饼干装进保鲜袋中，用擀面杖尽量碾碎

2. 2️⃣ 如果碾不碎，可以用料理机把饼干块搅拌成粉末哦～因为饼干要足够碎，才能充分与黄油混合，结成块，切蛋糕的时候才不会一切就碎哦～

3. 3️⃣ 把100g黄油隔水融化

4. 4️⃣ 把饼干碎末倒入融化了的黄油中，搅拌混合

5. 往模具中铺上一层吸油纸，以便最终蛋糕脱膜哦～

6. 5️⃣ 把搅拌好的饼干碎倒入模具中

7. 用勺子将其压实压稳，这样做出来的饼底才不容易碎

8. 封上保鲜膜放入冰箱，冷冻半小时后取出～

9. 6️⃣ 宝宝们～一起来处理慕斯糊部分吧😉 用剪刀把吉利丁片剪成小块状，泡在冷水中，可以去腥哦～待吉利丁片软化～

10. 要静静地泡个冷水澡哦～

11. 大芒果   上砧板😌

12. 把芒果肉切成以上形状备用哦～那个网格状的芒果肉后来被我直接吃了，芒果太甜了没忍住😅

13. 7️⃣ 取一半方块芒果肉打成芒果泥备用

14. 把泡好的吉利丁片放到150g牛奶中

15. 加入40g细砂糖～

16. 隔温水融化牛奶液中的吉利丁片

17. 直到吉利丁片完全融化在牛奶液中

18. 8️⃣ 把牛奶液倒入芒果泥中，边倒边搅拌

19. 牛奶液倒入芒果泥时可能存在结块现象，重新放回到温水中加热，让吉利丁片重新融化

20. 9️⃣ 打发淡奶油至6分，提起搅拌棒奶油成滴落状即可

21. 把淡奶油倒入芒果糊中，用勺子不断搅拌使其完全融合

22. 🔟 从冰箱中取出模具，把装饰芒果贴到模具壁上，装饰芒果底部贴着饼底

23. 贴好咯❤️

24. 把制作好的芒果慕斯糊用勺子装到模具中～冷冻一晚上哦～

25. ⏸  慕斯蛋糕糊做好咯～现在来制作镜面部分咯～把150g水和50g芒果肉加入料理机中打发，备用

26. 冷水泡10g吉利丁片

27. 将料理机中的芒果泥浆和吉利丁片（从水中捞出放置芒果泥中）融合，如果吉利丁片未融化，需要连同整盆芒果泥浆一齐加热融化哦～

28. 处理好的芒果泥浆过筛，得到顺滑细腻的芒果泥浆～再把过筛的芒果泥浆倒入慕斯糊中，冷冻2小时～

29. 👶🏻宝宝们～准备慕斯蛋糕装饰材料咯～

30. 2小时后从冰箱中取出慕斯蛋糕然后上妆～宝宝们加油哦～❤️❤️