好吃的无面粉版生酮巧克力蛋糕，无需分离蛋清简单易学的做法

浓厚巧克力蛋糕
带着烤过黄油后的焦糖香气
蛋糕淋上淡奶油、巧克力酱、或者椰子酱
配上杯一黑咖啡或红茶，开启美好的下午茶吧☕️

用料  

无面粉版生酮巧克力蛋糕，无需分离蛋清的做法  

1. 从第一步开始，每个步骤的都要隔温水操作
   
   巧克力块+黄油融化搅拌均匀
   最好先切切小块再开始融化，不然搅拌的你想屎，不要问我是怎么知道的🌚

2. 加入淡奶油搅拌均匀

3. 过筛加入可可粉
   为什么说每一步都要隔热水呢，防止巧克力温度下降而凝固，不然每一步要重新加热真的太麻烦了
   搅拌均匀后，准备好模具
   烤箱预热170度，就可以开始打发鸡蛋液了

4. 4个鸡蛋不用分离蛋黄蛋清一起打发
   打发到如视频的程度
   抽起打蛋器，蛋液呈现 角角即可
   
   ‼️小贴士👀
   先用低档，打发到蛋液较为浓稠后，再开高速档快速打发，这样打出来的蛋液比较绵密，没有大气泡
   我加的50克代糖，我不喜欢吃正常甜口
   因为用的巧克力块和可可粉都是无糖的，吃正常甜的宝宝可以加到80克哦

5. 1.先添加3分之1的打发蛋液去巧克力浆里，没有手法的快速拌匀
   2.拌匀倒回去打发蛋液里，用切拌的手法快速拌匀，以免消泡

6. 抹不抹平看个人喜好，我就懒没抹
   放入烤箱中层170度30分钟
   我在15分钟时加盖了锡纸，因为我烤箱上火比较猛，我怕烤巧克力蛋糕烤焦了都不知道，别问我是怎么知道的🌚

7. 加上椰子甘露拌着吃，又开启美美的一天啦~~蛋糕我切开了8份，吃完这对cp ，我能抗饿5小时🌚

小贴士

有啥不懂欢迎评论区提问啦~掰掰