蜜豆舒芙蕾松饼的做法和图解,蜜豆舒芙蕾松饼怎么做更好吃

松软香甜的舒芙蕾松饼加入了蜜红豆夹心，简单美味，不错

用料  

蜜豆舒芙蕾松饼的做法  

1. 提前煮好的蜜红豆从冰箱取出解冻备用

2. 打开鸡蛋，分开蛋黄蛋白，蛋黄放入牛奶中

3. 蛋黄和牛奶搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌均匀至顺滑无颗粒状态

6. 蛋白中加入几滴柠檬汁

7. 用电动打蛋器打发蛋白，期间分几次加入细砂糖，打发至硬性发泡

8. 取三分之一蛋白霜加入面糊中，用手动打蛋器混合均匀

9. 然后将面糊倒入余下的蛋白霜中

10. 搅拌均匀后呈轻盈细腻状态

11. 平底不粘锅抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中

12. 表面撒适量的蜜红豆

13. 上面再加一勺面糊，把蜜豆盖住，洒少许清水，盖上锅盖，中小火焖2～3分钟

14. 翻面，洒少许清水，盖上锅盖继续焖2分钟，至底面上色即可离火

15. 为了避免面糊放置时间过长消泡，也可以视锅的大小一次同时煎几个，做法同上

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图