用料
| 『伯爵奶茶：需40克』 | |
| A 伯爵茶碎 | 3克 |
| A 牛奶 | 70克 |
| 『伯爵茶戚风蛋糕』 | |
| A 蛋黄 | 3个 |
| A 玉米油 | 40克 |
| A 伯爵奶茶 | 40克 |
| B 低粉 | 55克 |
| C 蛋白 | 3个 |
| D 白砂糖 | 60克 |
| E 淀粉 | 5克 |
| 『焦糖酱』 | |
| 幼砂糖 | 250克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 7克 |
| 『琥珀碧根果』 | |
| 碧根果仁 | 50克 |
| 幼砂糖 | 50克 |
| 『夹心奶油』 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 焦糖酱 | 40克 |
| 琥珀碧根果 | 适量 |
| 可可百利脆片 | 适量 |
| 『抹面裱花奶油』 | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 可可百利脆片 | 适量 |
| 琥珀碧根果 | 适量 |
| 薄荷 | 适量 |
海盐焦糖伯爵茶蛋糕（仅记录材料自用）的做法
提前熬焦糖酱备用