提拉米苏（自制奶酪版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（自制奶酪版）做法

冷藏就是蛋糕🍰
冷冻就是冰淇淋🍦
美味就是这么简单！

用料  

提拉米苏（自制奶酪版）的做法  

1. 自制奶酪加糖打至顺滑。

2. 奶酪糊分出大概80克，将巧克力夹心饼干的夹心刮下来放入，搅拌均匀，再加入20克炼乳，搅拌均匀。我用的巧克力炼乳，味道更浓郁。

3. 淡奶油从冷藏拿出来直接打，大概到7成小弯沟可流动即可。

4. 分出60-80克淡奶油加入巧克力奶酪糊，搅拌均匀，抹平表面，放入冷冻室即可，就是巧克力冰淇淋。

5. 剩下的淡奶油分次和剩下的奶酪糊搅拌均匀。

6. 容器底铺一层饼干碎，放一层奶酪奶油糊，再铺一层饼干，间隙可以撒饼干碎。再铺奶酪奶油糊。

7. 最上层铺好奶酪奶油糊抹平表面即可。盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上或直接过夜，吃的时候表面筛一层可可粉，超级简单又美味。

8. 成品上图，直接用勺挖吧。自制酸奶酪有酸味，酸酸甜甜的太好吃了。冰淇淋完全没有冰渣，巧克力味道醇厚，根本抵挡不住啊！

小贴士

如果没有自制奶酪，提拉米苏部分可以用市售奶酪改成200克，加50克浓稠的酸奶。
冰淇淋和提拉米苏用的奶酪是我自制的，里面没有糖，如果市售奶酪有糖可以减糖，但冰淇淋不要减太多，因为冷冻后甜味会变淡。
因为家有小朋友，所以没放酒，喜欢酒味的可以放在奶酪糊里搅拌。