保姆级提拉米苏（含手指饼干做法）的做法步骤及图解,美味正宗的保姆级提拉米苏（含手指饼干做法）做法

此配方结合了tinrry的手指饼干做法及厨友yi乐妈妈的提拉米苏做法，我的容器是33×28×6.5的方盘
想做六寸的话配方用量÷4，手指饼干的话÷3

用料  

保姆级提拉米苏（含手指饼干做法）的做法  

1. 蛋清加糖打发备用
   

2. 蛋黄加糖打发

3. 混合蛋清和蛋黄

4. 筛入低粉搅拌均匀

5. 送入烤箱

6. 蛋黄糊步骤，这里我视频上写错了，应该是用140g糖（180－40＝140），要留40g糖出来后面给淡奶油打发的时候用，蛋黄糊晾凉备用

7. 马斯卡彭搅打顺滑后再与蛋黄糊混合

8. 徒手阻力有点大，打蛋器低速帮帮忙，嘻嘻，不要贪爽哈，搅匀了就马上收手

9. 淡奶油加糖打发

10. 混合淡奶油和马斯卡彭糊备用
    咖啡液加咖啡力娇酒备用

11. 手指饼干稍稍泡一下即可，滚一圈立马捞出来

12. 两层手指饼干，两层马斯卡彭，组装好放冰箱冷藏，吃之前撒上可可粉即可

13. 完美

小贴士

我的视频是之前弄的，后面才发现有错，亲们按照我的提示来就不会错了哈，配方表是纠正过的，按配方表来就可以了
看不懂的亲也可以上小红书看我的完整版视频（和下厨房同名)