酸奶冻芝士蛋糕、的做法和图解,酸奶冻芝士蛋糕、怎么做更好吃

用料  

酸奶冻芝士蛋糕、的做法  

1. 消化饼干打碎，加溶化黄油拌匀，倒进模具做底。我用的六寸心形模。然后放进冰箱冷藏。

2. 隔水软化奶油奶酪，加入白砂糖打至有纹理。再加入柠檬汁若干，酸奶，搅拌均匀。

3. 用冰水泡软鱼胶片，捞出，泡的水倒掉不用。隔水溶化鱼胶片，待用。

4. 打发淡奶油，提起有尖角。倒入奶油奶酪混合液，拌匀。再倒入溶化的鱼胶液，拌匀。无颗粒。

5. 酸奶芝士液倒入有饼干底的模具，放置冰箱冷藏一晚。多余的芝士液另外冷藏。

6. 拿出来脱模，用吹风机吹一圈。火龙果切片围成花。完工

小贴士

多余的芝士液不会裱花，有点浪费。下次配方减少点量。