巧克力🐶早蛋糕的做法和图解,巧克力🐶早蛋糕怎么做更好吃

用料  

巧克力🐶早蛋糕的做法  

1. 鸡蛋分离

2. 60克的热油（注：微波炉叮1分钟，约70度。）

3. 热油里面加90克低粉拌至无粉状

4. 加90克牛奶搅匀

5. 加5个蛋黄拌匀

6. 几滴香草精拌成蛋黄糊备用

7. 6个蛋清盆里加盐1克

8. 醋2克

9. 低速打至鱼泡眼，一次性加糖60克

10. 成功的蛋白霜是这个样子的，打蛋器提起呈小弯勾状。

11. 30克开水加15克可口粉调成可口泥晾凉备用。

12. 取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，抄菜手法翻了拌均匀后预热烤箱，上下火150/70分钟。

13. 在倒入2/3蛋白霜里，以抄菜手法抄底柈成细腻的蛋糕糊。取1/2的蛋糕糊加可口泥拌成可口蛋糕糊

14. 用2个汤勺挖一勺白色的蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里，在挖一勺可口蛋糕倒在白色的蛋糕糊上，以此类推……

15. 表面用牙签画圈，整理平整和多余的气泡

16. 送入烤箱最底层加水的烤盘里，上下火150/60分钟（水浴法）。

17. 出炉晾凉，切块

18. 内部结构细腻柔软

19. 斑马纹

20. 不同的花纹

21. 装盒打包

22. 😄

23. 气质蹭蹭的上升，有木有诱惑到你鸭？跟我学，快行动起来吧！