家有小儿三岁,看到外面蛋糕总要吃,看着满满的添加剂,妈妈只好自己动手,这款冻芝士蛋糕小儿大爱,食材简单。想做这款的另外一个原因是石榴cp的樱花芝士蛋糕,我们自己吃就朴素一点,六寸
用料
奶油奶酪 | 250g |
牛奶 | 50g |
吉利丁 | 2片 |
淡奶油 | 250g |
糖 | 50g |
奥利奥饼干碎 | 70g |
黄油 | 40g |
快手冻芝士蛋糕,简单浓郁的做法
奶油奶酪隔水融化,搅拌至无颗粒。
融化奶油奶酪的时候把吉利丁片冷水软化备用,饼干碎捣碎,打发淡奶油的盆放冰箱里冷藏,夏天打发淡奶油是比较痛苦的
奶油奶酪拿出来倒入牛奶混合均匀,隔水融化黄油和吉利丁片,黄油融化后和饼干碎混合放入模具,压好饼干底,放入冰箱冷藏,吉利丁片融化后倒入奶油奶酪混合均匀
淡奶油加糖打发,因为是给小孩吃的,所以我已经减少了糖,这个你们按照口感自己增减
奶油奶酪和淡奶油混合,倒入模具,震出气泡,放入冰箱冷藏