当前位置:炊艺屋>学烘焙>蛋糕>

八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚「超级松软」做法

炊艺屋 人气:1.28W
八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤图

纯分享

戚风蛋糕方子有很多,大同小异,只要掌握操作技巧,一般方子都能做成功

用料  

鸡蛋 5个
色拉油 50克
牛奶 50克
细砂糖 15+50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 几滴

八寸戚风蛋糕胚【超级松软】的做法  

  1. 1.5个蛋黄+牛奶+色拉油+15克糖拌匀,+筛入低粉Z字行拌匀;
    2.5个蛋白+柠檬汁+50克糖(分三次加),打至中性偏干即可;
    3.步骤1和步骤2,上下翻拌混合均匀,不要搅拌;

    八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱中下层150°烤60分钟出炉,震两下,倒扣,凉凉,脱模!

    八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤图 第3张
最近更新
猜你喜欢