无油,无油,无油!250卡/100g,有没有很心动。这款蛋糕是扎实的口感,很有嚼劲,因为全部用的是燕麦没有其他粉类,不喜欢的可以换成适量的低粉
用料
鸡蛋 | 2 |
燕麦 | 150 |
白砂糖 | 22 |
牛奶 | 70 |
香蕉 | 1.5根(160g) |
泡打粉 | 3g |
燕麦香蕉马芬蛋糕(无油)的做法
燕麦用搅拌机打碎,我用的是普通燕麦,即食燕麦应该不用打了吧
香蕉用微波炉叮30s,拿出捣烂
燕麦和香蕉混合,加入牛奶,泡打粉,搅拌成比较稠的糊
蛋清打发成硬性,打发时糖分三次加入(留一小部分糖加到蛋黄中)
蛋黄和剩下的糖用打蛋器打到发白
蛋黄和蛋白翻拌混匀
燕麦香蕉糊慢慢加入蛋黄糊中,翻拌
装模,用了6连马芬盘,外加一个磅蛋糕模
预热160烤15分钟,220烤7分钟,160烤10分钟,这样不会她
纯燕麦,所以烤完颜色会比较深,但是很好吃