有的时候家里买了草莓粉,往下厨房上面一搜,发现哎妈呀,都是什么呀?都是正常的奶油蛋糕,往上放几颗草莓!那能叫草莓蛋糕吗?那叫草莓和蛋糕!我找了整个下厨房,就没找到一个有草莓粉做蛋糕的,所以说我要创建一个草莓粉做草莓蛋糕的菜谱!
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 40克 |
色拉油 | 40克 |
低筋面粉 | 50克 |
草莓粉 | 15克 |
柠檬汁或醋 | 3~5滴 |
香草精(不加也行,加了更香) | 1滴 |
用草莓粉做的草莓蛋糕💗💗💗的做法
分离蛋清和蛋黄
把色拉油和牛奶倒入盆1中,加入1滴香草精,并且搅拌。
筛入低筋面粉和草莓粉,继续搅拌。
把搅好的蛋黄糊放到一边,加入柠檬汁或者醋到蛋白汁中。
打成气大泡状,加20克糖。
打成小泡沫状,加15克糖。
打成奶油状,加15克糖。
把打成奶油状的蛋清舀1/3到蛋糊中,并且进行搅拌。
再把蛋黄糊倒回蛋白中,并且进行搅拌。
倒入模具中。记得在模具底铺一层油纸
150度35分钟左右,考好了就拿出来吃吧!
小贴士
一定要注意温度哟,小心不要烫手。做出来的颜色是奶茶色!