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巧克力太空星球蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力太空星球蛋糕做法

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大宝的生日蛋糕！

中国加油(ง •̀_•́)ง

建议不易脱模的那一半作为星球的下半部分（凹槽在外面），容易脱模的作为星球的上半部分（凹槽在内侧）

🌈彩虹巧克力星球蛋糕

用料

蛋糕材料：
白巧克力（代可可脂）	400克
蓝色油性色粉	适量
奥利奥饼干碎	适量
淡奶油	250ml
蛋糕片	圆形一大一小
芒果丁（水果自选）	适量
装饰插件	随意
工具：
球星模具	6寸
调色碗（普通碗即可）	4个
小刷子	1支
可食用金粉	没有可以不用

巧克力太空星球蛋糕的做法

近拍
远拍
放电磁炉隔水加热，融化白巧克力，全部融化后，稍微放凉使用
用小刷子沾点白巧克力液，弹～弹～弹～随意点就好，两个半球都做好后，放一旁晾干即可
用刷子少量沾点白巧克力液，按弧度随意刷几笔，位置尽量分散开
这是本款里需要的四款蓝色，通过色粉多少来进行调色即可
取20g白色巧克力液，倒入色粉，调试均匀

（调好的颜色为步骤6中的图1颜色）
沾上巧克力液，就自由发挥吧！按弧度随意刷几笔
再另外取出一点刚才调好的蓝色巧克力液，多放点色粉调成深点的宝蓝色

（调好的颜色为步骤6中图2的颜色）
继续按弧度自由发挥（用刷子侧面窄的位置）
取120g白色巧克力液，放色粉调成浅蓝色

（调好的颜色为步骤中图3的颜色）
把空隙位置刷上浅蓝色巧克力液，随意点就行
再把刚才调的浅蓝色巧克力液，加点色粉，调成天蓝色，用来铺面

（调好的颜色为步骤中图4的颜色）
铺面建议巧克力液的温度在30℃左右，手摸着不热，类似稠点的酸奶状
倒入巧克力，铺匀整个半球，尽量多旋转几次，让周边位置的巧克力液厚些（防止脱模时，周边太薄，易碎）
晾干后再倒入白色巧克力液铺面，方法同上（夏天温度过高建议铺面后放冰箱冷藏定型）

*新手朋友在这一步铺面时注意：因为凹槽在外面的那个半球，不易脱模，可以多铺几次面，让球体变厚，可以有助于脱模，可把它作为星球下半部分使用，上半部分薄一些更容易敲碎
稍微晾干巧克力还没有完全变硬，把凹槽位置和边缘多余的巧克力去掉
放冰箱冷冻30分钟～1小时之间，不要太久容易冻裂（之前看到过有放冰箱冷藏一夜的方法，我没用过，大家可以自己选择性的尝试）
冷冻取出，立刻脱模，轻轻掰动一下周边，用手轻推，像外轻甩，慢慢脱模，脱完一个再从冰箱取出另一个进行脱模（具体操作还要看个人情况）
用白色巧克力液做好一大一小两个环形（环形硅胶模具的正反面尺寸都是不一样的，所以要找到适合自己模具的环形尺寸）

准备好所有配件，放冰箱保鲜层也就是冷藏备用
打发淡奶油；
奥利奥饼干去掉夹心，捣碎饼干；
小号巧克力圈底部挤入巧克力液，用来固定
挤入淡奶油，加水果，放蛋糕片，表面抹平
撒奥利奥饼干碎，建议撒周围时用类似A4纸的材质，挡一下，就不会弄到巧克力球表面了（如果巧克力球外侧沾上饼干碎，建议用拧干的湿巾轻轻擦拭，千万不要用手或纸巾，会越擦越花）
未合体之前（不急用先放冷藏，万一再想往里面放点东西，粘合起来就没机会了）
合体后（可以用巧克力液进行粘合；也可以用打火机烤一下不锈钢勺，抹一圈下半球周边，趁融化进行粘合）
完成后，可以用刷子沾点可食用金粉，随意在球体刷上几笔，没有可以不用
成品
内部
内部

小贴士

脱模这个环节还是相对麻烦些的，大家可以多注意一下我步骤里的注意事项，因为冰箱的冷冻时长和温度，还有每个人操作的情况，方法不一样，都有可能影响到开裂，更多的还需要多份细心和耐心，如果真的出现开裂，也不要放弃，取出后还是可以补救的，合在一起后，用融化的巧克力液在球体内侧进行粘合即可，我只能分享自己的经验，让大家可以少走几步弯路，其实很多东西还是需要靠自己多次尝试，来摸索出适合自己的经验方法

400g的巧克力是有预留的份量，包含两个环形的巧克力份量，整体我大约用了不到350g，具体根据个人使用情况，下半部分的球体制作可以厚一些，使用不好脱模的那个半球模具（凹槽在外侧的），好脱模的半球模具做为上半部分（凹槽在内侧的），薄一点易敲碎

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