好吃的星球蛋糕，巧克力星空球蛋糕，简便版简单易学的做法

成长好像总是伴随伤痛，是不是因为只有受过伤，才能结疤？
当一层又一层的疤结成壳包在我们心上时，我们变得不再容易受伤，也不再容易感动，也就长大了！
所以，但愿每一天都是你的新生，破壳快乐！

-----------------
【星球蛋糕模具】

用料  

星球蛋糕，巧克力星空球蛋糕，简便版的做法  

1. 将白巧克力隔水融化（代可可脂/ 纯可可脂都可以用，温度把控不好的用代可可脂的成功率会高）

2. 巧克力加热温度应不超过40℃，否则会返砂

3. 将融化好的白巧克力室温冷却到与体温相近，挤入慕斯球中过2个圈，分别一大一小（大的做星球的光环，小的做底座）
   放入冰箱冷冻备用

4. 取少部分白巧克力分3份调成星空色（例：紫红，蓝，淡蓝）

5. 将调好色的巧克力用硅胶刷刷入半球形慕斯球中（同一方向，顺纹理刷，转圈刷）
   放入冰箱冷却凝固备用

6. 将剩余的白巧克力倒入巧克力球，晃动球体使巧克力液均匀铺面多余的倒出来，重复两次这个过程让巧克力壳更加坚实。
   同样的步骤做两个半球冷冻脱模

7. 取出步骤3的巧克力圈，将脱模后的巧克力半球放在小巧克力圈上

8. 先挤入少量奶油放入一片戚风蛋糕胚，再依次奶油、蛋糕胚、奶油

9. 最后一次奶油用巧克力刮刀抹平

10. 在最上层抹一层蓝色奶油或撒上少许椰蓉覆盖     
    再继续装饰蛋糕
    （惊喜礼物、相片、蛋白糖、插件、公仔摆件、水果丁....）

11. 扣上另一半星空球，形成一个完整的星球

12. 脱出大巧克力圈

13. 将巧克力圈套在星球巧克力上即可

14. 透明加高蛋糕盒装起来送人是不是特吸睛？！
    宇航员底部沾少许融化的巧克力液固定在蛋糕盒内防止晃动
    【加高蛋糕盒】

15. 吃的时候用小木槌敲开，寓意破壳日快乐
    即：生日快乐！

小贴士

祝你破壳快乐！