像大海一样蓝,一样广阔
用料
吉利丁 | 15 |
细砂糖 | 150g |
葡萄糖 | 200g |
水 | 100mL |
牛奶 | 340m |
白巧克力 | 600g |
色素 | 2滴 |
闪光色粉 | 2g |
奶油奶酪 | 300克 |
淡奶油 | 200mL |
星空蛋糕🍰的做法
取糖100克倒200g葡萄糖和100mL水,加热倒入碗中,做葡萄浆。
将糖放入锅中搅拌
将奶油、奶酪放入碗中,加细砂糖、牛奶,用搅拌器搅拌圴匀。
将淡奶油、白砂糖打发。
快速搅拌,倒入模具,再放入冰箱2小时,做成慕斯,为蛋糕🍰主体。
加上自己喜欢的颜色。
让它自然成形。
做好了。