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儿子每次看到这款鸡蛋糕端上来,都会喊“星星!星星!”
用料
星星鸡蛋糕的做法
鸡蛋加温开水打散,水和鸡蛋比例3:1。用勺子去除表面泡沫,再用筷子快速打出泡沫,用勺子撇出泡沫。再重复一次。这是鸡蛋糕变嫩的窍门。
秋葵提前煮好,过凉水,保证秋葵的颜色是鲜绿色,切片备用。
水开,放入鸡蛋糕,8分钟出锅,在剩余4分钟的时候放入秋葵即可
最后放入酱油,香油