青提抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青提抹茶酸奶慕斯蛋糕做法

母亲节做了蛋糕给妈妈，也顺便满足一下自己吃货的心，用了青提装饰，很喜欢这种小清新的感觉

用料  

青提抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 6寸酸奶戚风蛋糕底一个，心形慕斯模具是8寸的

2. 用切片器切成三块薄片

3. 我用了两片完整的做蛋糕夹层，一片用来修补心形的形状

4. 放在模具里很Q

5. 倒入抹茶慕斯糊，由于制作没有拍照，这里说一下，抹茶分三次加入牛奶拌匀，淡奶油加入细砂糖打发至软性慕斯糊，再加入抹茶糊，搅拌均匀，吉利丁粉加少许热水拌匀，再加入慕斯糊中搅拌均匀即可，然后放入冰箱冷藏半小时左右

6. 从冰箱拿出来后，放入第二层蛋糕

7. 酸奶慕斯糊的步骤与抹茶慕斯糊类似，在打发好后的淡奶油中加入酸奶，吉利丁搅拌均匀后放入冰箱冷藏四小时

8. 冷藏后的样子，用风筒吹一下模具边缘，脱模

9. 如果不装饰，直接就可以吃了，准备装饰材料的时候，还是放入冰箱冷藏

10. 青提洗干净，控干表面的水分

11. 一开四切成小块

12. 打发一点淡奶油装入裱花袋挤出来装饰

13. 间隔插入青提就完成啦

14. 切开后的效果

15. 细滑清新，配上咖啡，很喜欢😘