我也慎重宣布,我终于能做出松软的马芬了。。。
我给自己赞,因为我不止做出松软的马芬我也选对了食谱!简单又好吃的食谱。。
区区半个小时就可以完全所有的东西!马芬又好吃!但是就是不知道为什么马芬烘出来是黑黑的,像中毒,我看到原食谱烘烤好拍出来的成品蓝莓是带有紫色,而偶的是中毒色!黑色哦!
也只能说管它的,好吃就好!:)
大的推荐这款马芬!直到收藏的一款食谱
实在是松软,就如joyofbaking说的 “moist and almost bread-like texture”
原食谱:
用料
1 | 颗鸡蛋 |
1 | 杯(240 ml)酸奶 |
1/3 | 杯 (80 ml) 植物油/玉米油 |
1 | tsp 云妮拉香精 |
2 | 杯(260 grams) 面粉 |
1/2 | 杯(100 grams) 细砂糖 |
1 | 1/4 汤匙 泡打粉 |
1/2 | 汤匙 苏打粉 |
1/4 | 汤匙 幼盐 |
1 | - 1 1/2 杯(240-360 ml) 新鲜蓝莓或冷冻蓝莓(如果是用冷冻蓝莓,不需预先解冻) |
Blueberry Muffins·蓝莓马芬的做法
材料
先把 鸡蛋稍微打散,过后加入yogurt,植物油,云妮拉香精
把(2)的材料拌均,备用
接着用另外一个盆,筛入面粉,糖,苏打粉,泡打粉,盐拌均,过后放入蓝莓粒
用橡皮刮刀轻轻拌均
然后再把(3)的糊倒入(5),
用橡皮刮刀拌均即可(面糊是很浓稠的哦)
把(7)的面糊放入纸杯里,大约8分满
放入预热烤箱,以190‘c 烘烤大约15-20分钟至熟或用竹签在马芬中间插入,拔起如果没有粘沾物即可。