纸杯蛋糕（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（家庭版）做法

因为新型肺炎，到处封城封路，每两天才能出去一次采购食材，外卖也进不来，想吃蛋糕吧，自己就地取材做了一下，翻出了尘封的烤箱，今天做个纸杯蛋糕。

用料  

纸杯蛋糕（家庭版）的做法  

1. 1.1 蛋清分离
   1.2 蛋黄液中筛入面粉，加入牛奶，少量白砂糖，搅拌均匀
   1.3 蛋清液加入白砂糖，用打蛋器低速打发，打至硬性泡发
   1.4 把打好的蛋清液分三次加入到蛋黄液中，每次都要上下搅拌均匀
   （以上步骤以及材料可参照网红电饭煲蛋糕）

2. 分装，每个杯子大概装一半就可以了，好久没玩烘焙了，家里只有这种家用纸杯，将就用吧；

3. 烤箱预热
   预热后放入蛋糕，调至140度，30分钟；

4. 观察，喜欢外面焦一点可以多考5分钟

5. 这是30分钟的

6. 这是多烤了5分钟的，个人比较喜欢这个颜色。

小贴士

分装时，每杯装到一半就够了。