杯子蛋糕家庭改良版的做法步骤及图解,美味正宗的杯子蛋糕家庭改良版做法

刚学烘焙几天，自己自创的配方，特别好吃，适合家里人口较多，或者想多做几个的朋友

用料  

杯子蛋糕家庭改良版的做法  

1. 黄油隔水融化备用

2. 红枣切薄片和葡萄干用热水浸泡，备用

3. 蛋黄蛋清分离，放蛋清的碗要无水无油

4. 白糖分三次放入，打发至湿性，就是常说的成倒钩状

5. 直接倒入蛋黄，切拌，不要打圈

6. 切拌均匀后筛入面粉，切拌

7. 黄油，牛奶，淡奶油，三个混合搅拌均匀

8. 倒入面糊，搅拌均匀

9. 将泡好的红枣葡萄干倒入面糊，切拌均匀。泡红枣的水是要倒掉的哦，不要倒进面糊里

10. 滴三滴柠檬汁，稍微拌匀，烤箱预热上下170度

11. 倒入量杯，从正中间倒入备好的纸杯，七成

12. 装好杯子要轻震一下，去除气泡

13. 放入中层，170度，35分钟

14. 热乎的杯子蛋糕，出炉啦

小贴士

放入烤箱中层，170度，35分钟。