低碳,伪生酮患者自食记录。
做法超级简单,新手友好无难度。
口感扎实,很像马芬蛋糕。
最下方有小提示和营养成分比。
用料
椰浆 | 200ml |
鸡蛋 | 5个 |
红茶 | 2-3包 |
甜菊糖 | 45克 |
椰子面粉 | 40克 |
洋车前子壳粉 | 13克 |
泡打粉 | 6克 |
椰浆小火融化,加入红茶。小火煮煮一会儿,红茶味儿更浓。颜色变深即可。
加入代糖,鸡蛋(一个一个加入),搅拌均匀。不用打发。
筛入所有粉类。搅拌均匀。
最后混合好的蛋糕糊是比较浓稠的
装入纸杯,7,8分满即可,别太满。烤的时候会长高。小号纸杯分了8个。
烤箱170度预热,中层160-170烤30分钟。
烤好后,冷却20分钟再拿出
所有材料961大卡,14克碳水。单个纸杯120大卡,不到2克碳水。妥妥的低碳生酮。
小贴士
🍰 红茶2-3包自己看,喜欢这个风味儿就多点
也可以换抹茶粉,可可粉,自己发挥。
🍰 椰子面粉,洋车前子壳粉吸水性强。不同牌子也不一样。第一次做建议少量多次。面糊不能太稀,干了就少加点水。
🍰 没有纸杯的,用磅蛋糕模具试试。用纸杯的千万别装太满,会长高高高。
🍰 烤箱脾气各不相同,仅供参考。