用料
鸡蛋 | 6个(每个鸡蛋连蛋壳约55g) |
玉米油 | 50克 |
全脂牛奶 | 80克 |
低粉 | 100克 |
白砂糖 | 70克 |
6寸蛋糕坯的做法
蛋黄分别加入玉米油、牛奶、低粉承z字型搅拌。
打发蛋白,白砂糖分三次加入。蛋白打发到图片这个程度就可以了。
蛋白分几次跟搅拌好的蛋黄面糊混合。
倒入模具(我的模具是6寸加高的,相当于一个普通8寸模具的容量)。
放入烤箱,因为我的模具是加高,我放的中下层。170-175℃。
小贴士
长帝烤箱,中下层,170-175℃,70分钟左右。(我的模具是加高的,所以烤制时间比较长,请大家根据自己实际情况调节)