蒸蛋糕6寸怎么做才好吃,最正宗的蒸蛋糕6寸制作方法

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用料  

蒸蛋糕6寸的做法  

1. 将牛奶、玉米油倒入无水无油的容器中充分搅拌让其乳化，然后筛入面粉搅拌成糊状，再加入蛋黄搅拌均匀（如视频状态）

2. 将盐加入蛋白中，打至大鱼眼泡状，分三次加入白砂糖打发至上图状态

3. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，上下翻拌均匀，倒入6寸模具中，上面封好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，锅中烧开水放入蒸22分钟，出锅不能马上开锅，焖五分钟再开盖，拿出后马上揭掉保鲜膜，拿起蛋糕20厘米高处甩两下，马上倒扣放凉，等完全冷却后脱模

4. 松软可口的蛋糕可以开吃咯……