小熊抱着见面礼来做客,需要一个甜蜜温暖的家欢迎它们,一起来建造一个小熊之家吧
用料
蛋糕胚是君之老师的戚风配方 | |
牛奶,色拉油 | 各40g |
细砂糖 | 20g+50g |
低粉 | 85g |
鸡蛋 | 5个 |
小熊饼干配方 | |
低粉 | 50g |
黄油 | 20g |
蛋液 | 10g |
糖粉 | 18g |
杏仁 | 若干 |
另外需 | |
总统淡奶油 | 500g |
细砂糖 | 35g |
小熊爱之家蛋糕的做法
蛋糕胚详见君之戚风蛋糕8寸做法
饼干:黄油加糖粉打发,分次加入蛋液打匀,筛入低粉,包上保鲜膜放置20分钟
将松弛好的面团擀成2毫米厚,用小熊模具压出形状,怀中放杏仁
放置中层,165度上下火,14分钟。
蛋糕胚剖开,抹上打发8分的淡奶油,加棉花糖,水果,爱啥加啥
表面装饰完毕,将烤好的小熊宝宝放入
撒上耶蓉,浪漫而美丽的小熊爱之家完工啦
没有做客的小熊就到小朋友家里去喽^_^
小贴士
1,蛋糕胚减糖了,这个甜度我觉得够了
2,奶油打发也用7%的比例足矣