全蛋海绵蛋糕杯的做法和图解,全蛋海绵蛋糕杯怎么做更好吃

原先打算做威风蛋糕的，不小心将蛋黄掉到蛋白中了，打了好久都没打发硬，赶紧改做海绵蛋糕了。没想到还成功了，嘿嘿
因不知道能否成功，未拍照。

用料  

全蛋海绵蛋糕杯的做法  

1. 蛋白先分三次加糖打发成淡奶黄色，再打蛋黄，然后合并一起将蛋盆放入60度左右水中再打发(其实可以全蛋一起打发)。打到蛋液慢慢滴落，滴8字不会消失。
   分2次筛入低筋粉，炒菜方式(从底往上)快速拌匀。
   将油慢慢倒在刮刀上，自由滑入面糊中，再次拌匀。
   烤箱175上下火预热5分钟。快速将面糊倒入纸杯中，8分满，轻震出大气泡。
   165度上下火20分钟。烤好用筷子戳正不粘筷子就烤好了，关上烤箱不要马上拿到来，凉个3分钟左右取出。
   制作成功。开吃。