用料
| 牛奶 | 1/4杯 |
| 植物油 | 3/4杯 |
| 香草 | 2茶匙 |
| 面粉 | 1杯 |
| 全麦面粉 | 1杯 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 小苏打 | 2茶匙 |
| 红糖 | 1杯 |
| 碎肉桂 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 胡萝卜丝 | 1 1/2杯 |
| 苹果 | 1杯 |
| 椰子 | 1/2杯 |
| 葡萄干 | 1/2杯 |
| 杏仁片 | 3/4杯 |
这不是一杯简单的椰子玛芬哦的做法
将烤箱加热至175℃，将纸烘焙杯放入玛芬烤盘中，或在玛芬烤盘中刷上油。
在大碗中搅拌鸡蛋、油、牛奶和香草，加入面粉，红糖，小苏打，肉桂和盐，搅拌均匀。用勺子搅拌胡萝卜、苹果、椰子、葡萄干和1/2杯杏仁，混合到面糊中。
在烤盘中均匀地分配面糊，每杯约装3/4满。将剩下的1/4杯杏仁洒在面糊上。
烤20-25分钟或直到牙签插入中心取出干净。冷却5分钟，从烤盘中取出。