低糖草莓蛋糕 Healthy Strawberry Cake Bars的做法步骤及图解,美味正宗的低糖草莓蛋糕 Healthy Strawberry Cake Bars做法

这周好想吃甜食，但是看看自己越长越胖真是不忍下嘴...这次的食谱用到了代糖，不同的代糖和白糖的转换比例不同，这里我告诉大家如果用白糖的用量，具体100g白糖=多少g代糖需要大家看自己代糖的包装计算一下!
带到办公室大家都说超好吃，感动死我了

用料  

低糖草莓蛋糕 Healthy Strawberry Cake Bars的做法  

1. 烤箱预热177℃，把自己想用的蛋糕模具喷油，防止沾边。然后可以铺一层烘焙用纸。融化黄油。

2. 在一个中等大小的搅拌盆里混合面粉、小苏打、盐。在另一个大搅拌盆里把黄油、蛋清、香草提取物用打蛋器搅拌均匀，再加入糖粉，用叉子搅拌均匀。之后加入希腊酸奶，叉子搅拌至没有大块固体为止。

3. 倒入一半的牛奶，用叉子搅拌，再筛入一部分面粉，搅拌，再加入剩下的牛奶，搅拌，最后筛入剩下的面粉。可以用手持搅拌器（因为我太懒了:)），但是最好用叉子搅拌！

4. 草莓切丁，轻轻把草莓和面糊混合均匀。

5. 把面糊倒入烤盘里，烤55-65分钟，直到表面变硬、牙签插进蛋糕中心拿出来之后是干净的为止。连烤盘一起晾凉10分钟，然后把蛋糕取出来完全晾凉。

小贴士

1. 用料问题: 代糖种类不同，大家一定要看好你买的那种代糖和白糖的替换比例，计算清楚！脱脂奶可以用各种不同的奶来代替，杏仁奶(不是杏仁露)、椰子奶(也不是椰汁或加了糖的椰奶)、全脂奶都可以
2. 搅拌问题: 用机器搅拌会导致蛋糕不蓬松、质地粗糙。所以要用打蛋器和叉子。我为大家提供了一个懒人的错误示范...
3. 草莓切越小块越好，不然可能会导致蛋糕烤制不均匀。我又为大家提供了一个懒人的错误示范...