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用料
蛋挞(不回缩不腻人凉吃也好吃的蛋挞)的做法
鸡蛋打到碗里,手动打蛋器搅拌均匀
加白糖搅拌均匀
加牛奶搅拌均匀
加淡奶油搅拌均匀
过筛两次,过筛两次,过筛两次。重要的事情说三遍。倒入挞皮里大概8分满。
烤箱210℃预热,200℃,中层,15-18分钟。看着鼓起来上色即可。
此配方做出来的蛋挞数量多,挞馅饱满,色泽美观。不回缩,凉了吃也好吃。不用再次加热。