用料
全蛋 | 一个 |
蛋黄 | 一个 |
白砂糖 | 30-35克 |
牛奶 | 110克 |
淡奶油 | 180克 |
法芙娜巧克力 | 每个蛋挞一块巧克力 切成两小块 |
蛋挞皮 | 12个 |
No.1 巧克力蛋挞的做法
这个是从下厨房荣誉殿堂那个蛋挞方子脱胎而来,步骤都一样,其实只加了巧克力而已,方便我自己记忆而已。
鸡蛋,蛋黄,白砂糖,淡奶油,牛奶放一起搅拌。
记得过滤,我过滤了5遍。以前做的时候没有过滤不是很嫩。这个很关键。
蛋挞液倒入蛋挞皮,巧克力切开放进去。
预热烤箱200度,然后上火200度,下火210度,放在烤箱中下层25分钟左右。
感谢原作者(●´∀`●)