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肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法做法

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肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图

肠仔包,一直很受大、小朋友的喜爱,也是我经常做的一款小餐包,家里的小朋友们太喜欢了,每次做都不够分。
没有厨师机,一直都是手揉面团,所以这个方子就只记录了整形方法。这是一个新的懒人整形方法,最主要的是简单还好看,非常适合新手。
烤盘是学厨28*28。

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
30克
2.5克
酵母 3克
黄油 20克

肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法  

  1. 一直都是手揉,有厨师机的朋友会做的比我好,这一步就不细讲了,主要是记录一下整形方法☺️

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第2张
  2. 香肠,我用的是这种小的烤香肠,准备三包,刀片是这种非常锋利还便宜,比我以前买的那种几十块的割包刀还好用。

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第3张
  3. 如图这样把小香肠用水果刀🔪切开,先从一边斜切好,在从另一边斜切,可以切的深一点点,间隔不要太宽,我是喜欢把香肠切成小花样,烤的时候香肠会开花,小朋友超级喜欢,可以在面团发酵的时间里来切香肠。

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第4张
  4. 这个方子揉好的面团大概在500克,一发好后平均分成16等份,每个小面团大概在31-32克,平均分好后直接滚圆,家里的小朋友也可以帮忙,是不是超级简单😁

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第5张
  5. 滚圆好后放进烤盘28*28,烤盘可以先垫张油纸,烤好后比较好拿出来放凉(烤好后出炉烤盘还很烫会产生水气,这样小餐包就不好看了),开始二发到原先的两倍大,在如图这样整齐的划开就可以了。

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第6张
  6. 面团都划好后放上准备好的小香肠,划一刀主要是烤的时候面包长大会把香肠挤开,这样划一刀就不会了,可以在划开的口上挤上沙拉酱在放上小香肠,会更好吃😁

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第7张
  7. 小香肠都放好后就可以放进预热好的烤箱里烤了,烤的温度是150度烤25分钟左右(我的烤箱是海氏几百块那种,温度不是很准确,我是按平时烤吐司的温度烤,温度仅供参考)☺️

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱里慢慢长大的小面包和开花的小香肠是不是已经非常美了😁

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第9张
  9. 出炉后趁热刷上揉面团剩的纯牛奶,这样会使面包更软更香。

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第10张
  10. 看一下放凉后的小餐包,个个拉丝,还有表面这层皮还可以撕开,就像老面包一样好吃,这就是为什么要趁热刷牛奶的原因了😁

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第11张
  11. 是不是很美,超级简单,这样的小餐包小朋友们都舍不得吃了☺️

    肠仔包-最新超级简单的懒人整形方法的做法步骤图 第12张

小贴士

这样的整形方法超级简单,家里的小朋友都能一起动手做的面包,非常适合新手,简单的就能把面包做得漂亮了🥰

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