不会失败的爆浆麻薯！做多少都不够吃的做法步骤及图解,美味正宗的不会失败的爆浆麻薯！做多少都不够吃做法

麻薯真的是最近的心头好，尤其是配上蓝风车和kiri的奶油奶酪内陷，真的可以封神了🥳

做麻薯有一点像泡芙，泡芙需要面糊的状态正确，麻薯需要把面团揉到位，然后高温膨胀定型，如果温度或时间不够，就会导致回缩或凹底。

所以只要材料比例正确、面团揉好、温度和时间掌握好就一定会做好的👌

用料  

不会失败的爆浆麻薯！做多少都不够吃的做法  

1. 牛奶和鸡蛋液混合均匀，如果室温比较低，或者鸡蛋牛奶是冷藏的，建议边搅拌边加热至40度左右。这样麻薯会更容易成功。

2. 加入麻薯预拌粉、奶粉和盐拌匀至无干粉状态。

3. 加入软化好的黄油，戴上一次性手套（最好是PVC材质的），将黄油揉进去。

4. 揉至光滑的面团。才开始会比较粘手，后面越揉越光滑。预热烤箱175度。

5. 加入黑芝麻揉匀即可，不要过度揉搓。

6. 分成25-30克一个的面团，揉成小球。入烤箱之前记得喷水。

7. 170度25分钟左右。如果怕上色过重，可以后面5分钟调低10度。

8. 待麻薯冷却后，加入细砂糖、炼乳打发淡奶油，混合软化好的奶油奶酪，继续打发至顺滑即可。

9. 从底部挤入麻薯中。

10. 咬一口太治愈了！

小贴士

1⃣️液体温度不能低了。
2⃣️面团揉到位。
3⃣️入烤箱前喷水。
4⃣️开始烤箱温度不要低了，不要随便开烤箱门哈。